Pengenalan kepada Konjac Gum
Serbuk Gum Konjac(Konjac Glucomannan, KGM) ialah serat makanan larut air yang diekstrak daripada ubiAmorphophallus konjac. Komponen utamanya, glukomanan, ialah polisakarida berat molekul tinggi yang menyerap sehingga 80-100 kali beratnya dalam air, membentuk gel yang sangat likat. Sifat unik ini menggalakkan rasa kenyang, melambatkan pengosongan gastrik, dan membantu memodulasi paras glukosa dan kolesterol dalam darah. Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) telah meluluskan tuntutan kesihatan untuk glukomanan berkenaan pengurusan berat badan, pengekalan kolesterol darah normal, pengurangan tindak balas glisemik selepas makan dan pengekalan fungsi usus yang normal. Produk kami dihasilkan melalui proses pengekstrakan air fizikal, mematuhi spesifikasi EU E425(i), JECFA dan USP/FCC, serta dibekalkan dengan dokumentasi penuh.
Parameter Fizikal & Kimia
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Penampilan | Serbuk halus bebas dari putih ke krim hingga sawo matang |
| Bau | Ciri, ringan atau tidak berbau |
| Glukomanan (Jumlah Serat Pemakanan, asas kering) | Lebih besar daripada atau sama dengan 95% (biasa) |
| Karbohidrat (melalui ujian) | Lebih daripada atau sama dengan 75% (spesifikasi EU) |
| Kelembapan / Kehilangan pada Pengeringan | Kurang daripada atau sama dengan 12% (105 darjah , 5 jam; EU: Kurang daripada atau sama dengan 12%; JECFA: Kurang daripada atau sama dengan 15%) |
| Protein | Kurang daripada atau sama dengan 3% (EU / USP; JECFA: Kurang daripada atau sama dengan 8%) |
| Jumlah Abu | Kurang daripada atau sama dengan 5% (800 darjah , 3‑4 jam) |
| kanji | Kurang daripada atau sama dengan 3% |
| Bahan Larut Eter | Kurang daripada atau sama dengan 0.1% |
| Berat Molekul (Glucomannan, purata) | 200,000 – 2,000,000 Dalton |
| Kelikatan (larutan 1%, 25 darjah ) | Lebih besar daripada atau sama dengan 3,000 mPa·s ( Lebih besar daripada atau sama dengan 3 kg·m⁻¹·s⁻¹) |
| pH (1% serakan) | 4.0 – 7.0 |
| Keterlarutan | Dispersible dalam air panas atau sejuk; meningkat oleh haba dan pengadukan mekanikal |
| Pembentukan Gel (beralkali) | Membentuk gel yang stabil secara terma dengan alkali ringan (cth, K₂CO₃) |
| Saiz Zarah | 120 – 200 mesh (boleh disesuaikan) |
| Ketumpatan Pukal | 0.45 – 0.65 g/mL (biasa) |
| Plumbum (Pb) | Kurang daripada atau sama dengan 2 mg/kg |
| Arsenik (As) | Kurang daripada atau sama dengan 3 mg/kg |
| Salmonella | Tiada dalam 12.5 g |
| E. coli | Tiada dalam 5 g |
Faedah Konjac Gum
- Menyokong Pengurusan Berat Badan yang Sihat:Suplemen KGM ( Lebih daripada atau sama dengan 3 g/hari, diambil dalam tiga dos 1 g dengan air sebelum makan) telah terbukti menyumbang kepada penurunan berat badan sebagai sebahagian daripada diet terhad tenaga. Semakan sistematik 2025 mendapati bahawa suplemen KGM pada Lebih daripada atau sama dengan 5 g/hari untuk Lebih daripada atau sama dengan 12 minggu dikaitkan dengan pengurangan purata sebanyak 3.18 kg berat badan, 1.49 kg/m² dalam BMI dan 2.11 cm dalam lilitan pinggang bagi individu yang berlebihan berat badan dan obes.
- Menggalakkan rasa kenyang & mengurangkan selera makan:Selepas penghidratan, glukomanan mengembang 80-100 kali dalam jumlah, membentuk gel likat dalam perut yang melambatkan pengosongan gastrik, memanjangkan rasa kenyang, dan mengurangkan pengambilan kalori berikutnya.
- Menurunkan Kolesterol LDL & Memperbaiki Profil Lipid:RCT tiga kali buta, terkawal plasebo (12 minggu, 3 g/hari) menunjukkan pengurangan ketara dalam kolesterol LDL (-14.1 mg/dL) dan indeks aterogenik (-0.50), bersama-sama dengan pengurangan skor risiko CHD Framingham selama 10 tahun.
- Menstabilkan Glukosa Darah:Sifat pembentuk gel melambatkan penghadaman dan penyerapan karbohidrat, mengurangkan pancang glukosa selepas makan dan meningkatkan sensitiviti insulin, terutamanya bermanfaat untuk individu yang mempunyai rintangan insulin atau diabetes jenis 2.
- Menyokong Kesihatan Penghadaman & Keteraturan:Sebagai serat makanan larut, konjac glucomannan membantu mengekalkan fungsi usus yang normal, melegakan sembelit sekali-sekala, dan bertindak sebagai prebiotik yang secara selektif menggalakkan mikrobiota usus yang bermanfaat seperti Bifidobacterium dan Akkermansia.
- Modulasi Mikrobiota Prebiotik & Usus:KGM mengubah komposisi mikrobiota usus dengan memperkayakan Bacteroidetes, Akkermansia, dan Bifidobacterium sambil mengurangkan Clostridia dan Proteobacteria. Ia menggalakkan pengeluaran asid lemak rantai pendek (SCFA) (propionat, butirat), yang dikaitkan dengan penurunan tahap LDL dan penanda keradangan seperti CRP dan IL‑6.
- Menghalang Penyerapan Lipid Usus:KGM mengecilkan ekspresi HDAC3 usus dan menindas ekspresi CD36, SREBP1, FABP1, dan PPAR, dengan itu mengurangkan pengambilan asid lemak usus dan menurunkan lipid darah dalam model diet tinggi lemak.
- Kesan Anti-Radang & Kawal Selia Imun:Bukti yang muncul menyerlahkan sifat anti-radang KGM, dengan aplikasi yang berpotensi dalam menguruskan penyakit radang usus dan keadaan keradangan lain.
- Ejen Pembentuk & Pemekat Gel untuk Aplikasi Makanan:KGM digunakan secara meluas sebagai agen pembentuk gel semula jadi, pemekat, pengemulsi dan penstabil dalam pemprosesan makanan kerana kelikatannya yang tinggi dan kestabilan terma yang disebabkan oleh alkali.
- Berasaskan Tumbuhan & Mesra Vegan:100% berasal daripada akar konjac, KGM secara semula jadi berasaskan tumbuhan, bebas gluten, dan sesuai untuk formulasi vegan, vegetarian dan label bersih.
Apakah kegunaan Konjac Gum?
- Makanan Tambahan:Kapsul, tablet, adunan serbuk, uncang, pek kayu, tablet effervescent dan gula-gula getah (pengurusan berat badan dan formula kesihatan pencernaan)
- Produk Pengurusan Berat Badan:Shake gantian makanan, suplemen kawalan selera makan, minuman penambah rasa kenyang dan produk serat sebelum makan
- Makanan Berfungsi:Bar serat tinggi, bijirin diperkaya, mi rendah kalori (shirataki), jeli konjac, produk tenusu (yogurt, ais krim) dan barangan roti
- Aplikasi Minuman:Minuman kenyang sebelum makan, campuran minuman serbuk, alternatif susu berasaskan tumbuhan dan asas smoothie
- Pemprosesan Daging & Makanan Laut:Pengganti lemak, pengikat dan agen penahan air dalam sosej, surimi dan analog daging (alternatif daging berasaskan tumbuhan)
- Produk kuih-muih & Jeli:Gula-gula bergetah, jeli, puding dan gel buah-buahan - menggunakan gelasi terma yang disebabkan oleh alkali
- Persediaan Farmaseutikal:Eksipien untuk tablet pelepasan terkawal, pengisi kapsul dan formulasi julap pukal
- Kosmetik & Penjagaan Diri:Topeng muka, agen pemekat untuk krim dan losyen, dan aplikasi pembentuk filem berasaskan bio
- Aplikasi Perindustrian:Pencetakan dan pemekat pencelupan, aditif cecair penggerudian petroleum, dan hidrogel pertanian
Sijil Analisis (COA)
Nota: COA wakil untuk Serbuk Gum Konjac ditunjukkan di bawah. COA sebenar untuk setiap batch disediakan semasa penghantaran.
| Item Ujian | Spesifikasi | Keputusan Biasa |
|---|---|---|
| Penampilan | Serbuk halus berwarna putih ke krim hingga sawo matang | Akur |
| Glukomanan (asas kering) | Lebih besar daripada atau sama dengan 95% | 96.5% |
| Kerugian pada Pengeringan | Kurang daripada atau sama dengan 12% | 8.2% |
| Jumlah Abu | Kurang daripada atau sama dengan 5% | 3.1% |
| Protein | Kurang daripada atau sama dengan 3% | 1.8% |
| kanji | Kurang daripada atau sama dengan 3% | 1.2% |
| Bahan Larut Eter | Kurang daripada atau sama dengan 0.1% | 0.04% |
| Kelikatan (larutan 1%, 25 darjah ) | Lebih besar daripada atau sama dengan 3,000 mPa·s | 4,500 mPa·s |
| pH (1% serakan) | 4.0 – 7.0 | 5.8 |
| Saiz Zarah (120 mesh) | Lebih besar daripada atau sama dengan 95% melalui | 98% |
| Plumbum (Pb) | Kurang daripada atau sama dengan 2 mg/kg | <0.2 mg/kg |
| Arsenik (As) | Kurang daripada atau sama dengan 3 mg/kg | <0.3 mg/kg |
| Jumlah Kiraan Plat | Kurang daripada atau sama dengan 1,000 CFU/g | <50 CFU/g |
| Yis & Acuan | Kurang daripada atau sama dengan 100 CFU/g | <10 CFU/g |
| E. coli | Tiada dalam 5 g | Negatif |
| Salmonella | Tiada dalam 12.5 g | Negatif |
| Pembentukan Gel (beralkali) | Membentuk gel yang stabil secara terma | Akur |
| Kesimpulan | - | Memenuhi spesifikasi EU E425(i) dan JECFA |
Soalan Lazim (FAQ)
Soalan Lazim
S: Apakah spesifikasi kawal selia EU dan JECFA untuk Konjac Gum?
J: Menurut Peraturan EU (EU) No 231/2012 untuk E425(i) Konjac Gum, spesifikasi termasuk: karbohidrat Lebih besar daripada atau sama dengan 75%, kehilangan pada pengeringan Kurang daripada atau sama dengan 12%, protein Kurang daripada atau sama dengan 3%, kanji Kurang daripada atau sama dengan 3%, jumlah arnik Kurang daripada 5% atau sama dengan abu. 3 mg/kg, plumbum Kurang daripada atau sama dengan 2 mg/kg, dan kelikatan (larutan 1%) Lebih besar daripada atau sama dengan 3 kg·m⁻¹·s⁻¹. Spesifikasi JECFA (57th, 2001) adalah serupa tetapi membenarkan kehilangan pada pengeringan Kurang daripada atau sama dengan 15% dan protein Kurang daripada atau sama dengan 8%. Produk kami mematuhi kedua-dua set piawaian.
S: Apakah tuntutan kesihatan EFSA yang telah diluluskan untuk glukomanan?
J: Panel EFSA mengenai Produk Dietetik, Pemakanan dan Alahan (NDA) telah menilai dengan baik tuntutan kesihatan glukomanan untuk:
- Pengurangan berat badan sebagai sebahagian daripada diet terhad tenaga (dos harian sekurang-kurangnya 3 g, dalam tiga dos 1 g setiap satu, diambil dengan 1‑2 gelas air sebelum makan).
- Mengekalkan kepekatan kolesterol darah normal (dos harian sekurang-kurangnya 3 g).
- Pengurangan tindak balas glisemik selepas makan (dos harian sekurang-kurangnya 3 g setiap hidangan).
- Mengekalkan fungsi usus normal (dos harian sekurang-kurangnya 3 g).
S: Apakah perbezaan antara Konjac Gum dan Konjac Flour?
J: Tepung konjac ialah produk mentah yang tidak disucikan daripada ubi konjac (dihancurkan dan dikeringkan), mengandungi kira-kira 60-75% glukomanan. Gula konjac ialah hidrokoloid larut air yang telah ditulenkan yang diperoleh melalui pengekstrakan berair tepung konjak, dengan kandungan glukomanan yang lebih tinggi (Lebih daripada atau sama dengan 95%) dan sifat fungsi yang dipertingkatkan. Untuk makanan tambahan dan aplikasi makanan berfungsi yang memerlukan ketulenan tinggi dan kelikatan yang konsisten, gula-gula getah konjac adalah pilihan utama.
S: Apakah MOQ anda? Bolehkah saya memesan sampel?
A: MOQ standard kami ialah 1 kg setiap produk. Ya, sampel percuma (50‑100 g) tersedia atas permintaan; caj penghantaran mungkin dikenakan untuk penghantaran sampel.
S: Apakah dos yang disyorkan untuk pengurusan berat badan dalam produk siap?
A: EFSA memerlukan sekurang-kurangnya 3 g glukomanan setiap hari (tiga 1 g dos, diambil dengan 1‑2 gelas air sebelum makan). Untuk pengurusan berat badan yang berkesan, kami mengesyorkan merumuskan hidangan harian sebanyak 3‑5 g, diambil dalam dos terbahagi 30‑60 minit sebelum makan utama. Pastikan pengambilan air yang mencukupi (sekurang-kurangnya 250 ml setiap gram) untuk mengelakkan risiko halangan esofagus.
S: Bolehkah Konjac Gum digunakan dalam minuman jernih? Adakah ia larut sepenuhnya?
A: Gum Konjac tidak larut sepenuhnya dalam air; ia tersebar untuk membentuk serakan koloid seperti gel yang likat dan keruh. Ia tidak sesuai untuk aplikasi minuman yang jelas. Ia sesuai untuk minuman legap (shake pengganti makanan, smoothie), produk gel (jeli, gula-gula getah), dan bentuk dos pepejal (kapsul, tablet).
S: Apakah gred kelikatan yang anda tawarkan? Bolehkah anda menyesuaikan kelikatan?
J: Kami menawarkan gred kelikatan tinggi standard (Lebih daripada atau sama dengan 3,000 mPa·s pada larutan 1%), gred kelikatan sederhana (2,000‑3,000 mPa·s) dan gred kelikatan rendah (1,000‑2,000 mPa·s). Spesifikasi kelikatan tersuai tersedia atas permintaan. Sila ambil perhatian bahawa kelikatan produk standard kami memenuhi atau melebihi spesifikasi EU E425(i).
S: Adakah Gum Konjac larut dalam air sejuk?
A: Gula konjac boleh tersebar dalam air sejuk dan panas, membentuk larutan yang sangat likat dengan pH antara 4.0 dan 7.0. Walau bagaimanapun, kadar pelarutan dan penghidratan dipertingkatkan oleh haba dan pengadukan mekanikal. Penghidratan penuh mungkin mengambil masa 30‑60 minit pada suhu bilik.
S: Bagaimanakah Konjac Gum harus disimpan? Apakah jangka hayat?
J: Simpan dalam bekas asal yang tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari cahaya matahari langsung dan kelembapan. Di bawah keadaan penyimpanan yang betul, jangka hayat adalah 24 bulan. Gula konjac adalah higroskopik; pendedahan kepada kelembapan boleh menyebabkan kerak dan pengurangan kelikatan.
S: Adakah Konjac Gum bebas gluten dan bebas alergen?
A: Ya. Gula-gula getah konjac adalah 100% berasal daripada ubi konjac (Amorphophallus konjac) dan tidak mengandungi gluten, soya, tenusu, atau alergen biasa yang lain. Ia berasaskan tumbuhan secara semula jadi dan sesuai untuk formulasi vegan, vegetarian dan label bersih. Kenyataan alergen tersedia atas permintaan.
S: Apakah perbezaan antara Konjac Gum dengan gusi lain (cth, Xanthan Gum, Guar Gum)?
A: Gula konjac mempunyai berat molekul yang jauh lebih tinggi (200,000‑2,000,000 Da) dan kelikatan berbanding kebanyakan hidrokoloid lain. Tidak seperti gula-gula getah guar dan gula-gula kacang belalang, gula-gula getah konjac membentuk gel yang stabil secara haba apabila terdedah kepada alkali ringan (cth, K₂CO₃), sifat unik yang digunakan secara meluas dalam pengeluaran jeli dan mi. Ia juga mempunyai kapasiti pegangan air yang unggul (80‑100× pengembangan) berbanding gentian larut lain.
S: Adakah anda menawarkan saiz zarah tersuai, kelikatan atau perkhidmatan formulasi OEM?
A: Ya. Kami menawarkan perkhidmatan OEM/ODM termasuk saiz zarah tersuai (80‑400 mesh), penyesuaian kelikatan (rendah / sederhana / tinggi), mikronisasi, pembungkusan tersuai dan pembangunan bentuk dos siap (kapsul, tablet, adunan serbuk, gummi, pek kayu). Sila hubungi pasukan jualan kami untuk perbincangan terperinci.
Kelebihan Kami
Rakan Kongsi Pembuatan & Penyumberan Profesional Anda
Kami lebih daripada pembekal - kami ialah rakan kongsi rantaian bekalan komprehensif yang berdedikasi untuk-bahan berkualiti tinggi, formulasi tersuai dan produk siap merentas pelbagai industri.
Dengan pengalaman bertahun-tahun dalam ekstrak tumbuhan, bahan tambahan makanan, bahan mentah kosmetik dan ramuan pemakanan, pasukan kami membawa pengetahuan teknikal yang mendalam dan wawasan pasaran kepada setiap perkongsian.
01. Pelbagai Produk
Kami menawarkan rangkaian produk yang luas, termasuk bahan tambahan makanan, ekstrak tumbuhan, serbuk buah-buahan & sayur-sayuran, bahan aktif kosmetik dan bahan makanan berfungsi.
- Bahan Mentah:Ramuan-ketulenan tinggi untuk aplikasi makanan, minuman, suplemen dan kosmetik.
- Produk siap:Pembuatan sendiri-kapsul, gel lembut, getah, titisan cecair dan serbuk campuran.
- Reka Bentuk & Pembungkusan Label:Penjenamaan tersuai yang disesuaikan dengan pasaran sasaran anda.
- Formulasi & R&D:Sokongan pakar untuk membangunkan adunan tersuai, formula proprietari dan produk inovatif.
- Logistik Global:Sokongan penghantaran, dokumentasi dan pelepasan kastam yang boleh dipercayai.
04. Jaminan Kualiti
Pematuhan ketat kepada piawaian cGMP dan ketelusan peraturan penuh. Kami sentiasa mengikuti keperluan global, termasuk FDA GRAS, EFSA dan peraturan serantau yang lain, untuk memastikan produk anda memenuhi piawaian keselamatan dan pematuhan tertinggi.
Bagaimana untuk menghubungi
Hubungi pasukan jualan kami untuk membincangkan keperluan andaSerbuk Gum Konjac.
Sila hubungi kami diella.zhang@huilinbio-tech.com.
Rujukan
1. Pendapat Saintifik EFSA: Tuntutan Kesihatan Berkaitan dengan Konjac Mannan (Glucomannan)
Panel EFSA mengenai Produk Dietetik, Pemakanan dan Alahan (NDA). Pendapat Saintifik mengenai pengesahan tuntutan kesihatan yang berkaitan dengan konjac mannan (glucomannan) dan pengurangan berat badan, pengurangan tindak balas glisemik selepas makan, pengekalan kepekatan glukosa darah normal, pengekalan kepekatan kolesterol darah normal, pengekalan fungsi usus normal dan penurunan yang berpotensi patogenik (EC) mikroorganisma pengawalselia (1) Artikel 13 1924/2006.Jurnal EFSA. 2010;8(10):1798. doi:10.2903/j.efsa.2010.1798
Lihat dalam talian:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2010.1798
2. Kajian Sistematik: Konjac Glucomannan untuk Kawalan Obesiti melalui Mikrobiota Usus
Wang H, et al. (2025). Konjac glucomannan sebagai strategi pemakanan yang baru muncul untuk kawalan obesiti melalui mikrobiota usus dan peraturan metabolik.Temui Makanan, 5, Perkara 222. doi:10.1007/s44187-025-00533-0
Lihat dalam talian:https://link.springer.com/article/10.1007/s44187-025-00533-0
3. Percubaan Klinikal: Konjac Glucomannan Memperbaik Komposisi Badan dan Risiko Kardiovaskular
JSE, VC‑A., et al. (2026). Konjac Glucomannan Memperbaiki Komposisi Badan dan Mengurangkan Kolesterol Darah, Keradangan dan Risiko Kardiovaskular pada Dewasa dengan Berat Berlebihan: Percubaan Klinikal Rawak Terkawal Tiga-Buta, Placebo‑.medRxiv. doi:10.64898/2026.04.18.26351176
Lihat dalam talian:https://www.medrxiv.org/content/10.64898/2026.04.18.26351176v1
Penafian
Produk ini bertujuan untuk pembuatan, perumusan dan tujuan pemprosesan selanjutnya sahaja. Ia bukan untuk penggunaan langsung manusia sebagai produk siap. Pernyataan mengenai manfaat kesihatan adalah berdasarkan sains pemakanan am dan penyelidikan klinikal yang diterbitkan, termasuk tuntutan kesihatan-yang diluluskan oleh EFSA untuk konjac mannan (glucomannan), dan tidak bertujuan untuk mendiagnosis, merawat, menyembuhkan atau mencegah sebarang penyakit. Klasifikasi kawal selia dan penggunaan yang dibenarkan mungkin berbeza mengikut negara; pembeli bertanggungjawab sepenuhnya untuk memastikan pematuhan semua undang-undang, peraturan dan keperluan pelabelan tempatan yang berkenaan, termasuk peraturan makanan tambahan, bahan tambahan makanan, farmaseutikal atau makanan haiwan dalam pasaran sasaran mereka.
Maklumat Keselamatan Penting:Konjac glucomannan telah dikaitkan dengan kesan buruk yang serius, termasuk halangan esofagus dan tercekik, apabila diambil tanpa cecair yang mencukupi. Perumus mesti memastikan pelabelan yang sesuai untuk mengarahkan pengguna mengambil produk dengan sekurang-kurangnya satu gelas penuh (250 mL) cecair setiap gram glukomanan dan tidak mengambilnya serta-merta sebelum waktu tidur. Individu yang mengalami kesukaran menelan atau gangguan esofagus harus mengelakkan produk yang mengandungi glukomanan.
Cool tags: serbuk gusi konjac, China, pembekal, pengilang, kilang, borong, beli, harga, pukal, tulen, semula jadi, berkualiti tinggi, dalam stok, untuk dijual
