Penggunaan serbuk asid kojik tulen dalam makanan dan bidang lain

Pengenalan kepada Asid Kojic

Serbuk asid kojic tulenwujud dalam koji dan merupakan asid organik yang dihasilkan oleh penapaian aerobik glukosa oleh Aspergillus candida pada 30-32 darjah . Ia adalah bahan dalam bentuk kristal putih, dan ia mudah larut dalam air. , alkohol, aseton, dan larutan lain, dan campuran asid kojik dan ferik klorida akan menunjukkan warna merah tertentu. Produk ini mempunyai kesan antibakteria tertentu dan boleh menghalang beberapa bakteria.

Asid kojic, juga dikenali sebagai asid kojik dan asid jus, sangat selamat supaya ia boleh dimakan dengan yakin. Dalam sebatian -pyrone di mana asid kojik wujud, struktur molekulnya adalah -pyrone tergantikan. Ia ditemui pada tahun 1907 sebagai bahan yang diasingkan daripada beras koji. Ia dinamakan asid kojik pada tahun 1912, dan strukturnya hanya ditentukan pada tahun 1924. Prinsip bahawa asid kojik terbentuk melalui pengoksidaan langsung dan dehidrasi glukosa tanpa pemecahan rangka karbon telah dibuktikan pada tahun 1953 dan 1971.

Aplikasi dalam Pertanian

1. Boleh digunakan sebagai pengaktif racun perosak nikotinik.

2. Dalam bidang pertanian, ia boleh digunakan sebagai racun perosak. Ia berbeza dengan racun perosak tradisional. Ia tidak berbahaya kepada manusia dan haiwan serta tidak mencemarkan alam sekitar. Pada masa yang sama, ia boleh membunuh semua perosak.

3. Ia mempunyai kesan bakteria dan anti-serangga.

4. Ia boleh digunakan sebagai baja biologi, yang boleh meningkatkan pengeluaran bijirin dan sayur-sayuran dengan ketara.

5. Digunakan dalam racun perosak biologi. Menambah 0.5-1.0 peratus asid kojik kepada racun perosak dengan berkesan boleh menggalakkan pengeluaran tanaman dan meningkatkan pengeluaran bijirin dan sayur-sayuran.

6. Ia boleh digunakan sebagai perangsang pertumbuhan tumbuhan, terutamanya dalam meningkatkan hasil padi, jagung, gandum, dan tanaman makanan lain.

Penggunaan Serbuk Asid Kojic dalam Makanan

1. Ia boleh digunakan dalam siri makanan seperti produk akuatik, makanan dalam tin, rumpai laut kering, dan lain-lain, yang boleh mengekalkan kesegaran makanan dengan berkesan.

2. Menambah pada makanan tidak akan menjejaskan rasa, aroma, dan tekstur makanan.

3. Ia adalah bahan mentah utama untuk pengeluaran maltol dan etil maltol.

4. Ia memainkan peranan pemeliharaan dan perlindungan warna dalam makanan.

5. Digunakan dalam roti, kek, mi dan makanan lain, ia boleh meningkatkan kadar penggunaan bahan mentah dan meningkatkan rasa dan rasa makanan.

6. Ia boleh digunakan sebagai pemekat dan penstabil dalam produk perasa.

7. Ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam bidang makanan, dan boleh memainkan peranan pemeliharaan, anticorrosion, dan antioksida.

8. Serbuk asid kojic tulenboleh digunakan sebagai dispersant dalam jus buah, wain, dan makanan lain.

9. Ia boleh meningkatkan rasa dan kestabilan ais krim, karamel, dan makanan lain.

10. Ia boleh memastikan kesegaran makanan sejuk beku, produk akuatik yang diproses, dan makanan lain.

11. Ia mempunyai kesan antioksidan dan boleh digunakan dalam minyak untuk mengelakkan ketengikan.

12. Ia boleh digunakan sebagai agen perisa untuk meningkatkan rasa makanan.

13. Ia boleh menggantikan bahan pengawet kimia dan digunakan secara meluas dalam pemprosesan makanan daging, pemeliharaan buah-buahan dan sayur-sayuran, pensterilan, dan pengawet makanan mentah. Ia boleh memanjangkan tempoh penyimpanan makanan.

Aplikasi dalam Perubatan

1. Asid kojic tidak mempunyai kesan mutagenik pada sel eukariotik.

2. Ia boleh menghapuskan radikal bebas dalam tubuh manusia dan meningkatkan kuasa sel darah putih.

3. Ia boleh meningkatkan imuniti manusia dan menjadikan tubuh manusia lebih sihat.

4. Ia boleh digunakan sebagai bahan mentah antibiotik cephalosporin.

5. Ia mempunyai kesan tertentu pada gejala seperti sakit kepala, sakit gigi, dan keradangan setempat.

6. Ia adalah analgesik, dan kesan anti-radang adalah ideal.

Bagaimana untuk menghubungi kami?

Syarikat kami mempunyai pengalaman bertahun-tahun dalam industri pengekstrakan tumbuhan, mempunyai pelbagai produk berkualiti tinggi seperti serbuk buah-buahan dan sayur-sayuran, kosmetik, gula-gula tablet, dll., dan merupakan seorang profesionalserbuk asid kojic tulenpembekal. Pada masa ini, kami menjual produk ini, yang dijual terus dari kilang, Harganya tidak seberapa, dan kualitinya boleh terjamin. Jika anda berminat, hubungi kami melalui laman web antarabangsa atau e-melella.zhang@huilinbio-tech.com; kami akan mempunyai kakitangan profesional untuk membalas kepada anda, dan kami berharap dapat bekerjasama dengan anda!