Serbuk Kalium Karbonat Gred Makanan (E501) - Pengatur Keasidan untuk Makanan dan Minuman
Kalium Karbonat gred makanan(K₂CO₃, E501), CAS 584-08-7, dibekalkan sebagai serbuk kristal putih dengan ujian Lebih besar daripada atau sama dengan 99.0% pada asas kering. Ia bebas larut dalam air dan digunakan dalam pembuatan makanan dan minuman sebagai pengawal selia keasidan dan agen peningkatan.
Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. membekalkan Serbuk Kalium Karbonat gred makanan untuk pengeluar makanan dan minuman, pengeluar roti dan kuih-muih, pengeluar kontrak dan jenama-label swasta serta pengedar dan pengimport bahan makanan, dengan keputusan ujian yang didokumenkan dan sokongan dokumentasi khusus-pasaran.
Sifat Fizikal dan Kimia
| Harta benda | Nilai |
|---|---|
| Ujian (sebagai K₂CO₃, secara kering) | Lebih besar daripada atau sama dengan 99.0% |
| Formula Molekul | K₂CO₃ |
| Berat Molekul | 138.21 g/mol |
| Nama Kimia | Kalium karbonat (garam kalium asid karbonik) |
| asal usul | Garam bukan organik sintetik, dihasilkan oleh sintesis komersial standard; bukan-haiwan-asal |
| Penampilan | Serbuk hablur putih, percuma-mengalir |
| Takat Lebur | 891 darjah |
| Takat Didih | Mengurai pada pemanasan; tiada takat didih pada tekanan atmosfera |
| Ketumpatan | Kira-kira 2.43 g/cm³ pada 25 darjah |
| Keterlarutan | Larut bebas dalam air (kira-kira 111 g/100 mL pada 25 darjah ); tidak larut dalam alkohol |
| pH | Beralkali - lebih kurang pH 11.5 dalam larutan 0.1 M pada 25 darjah |
| Higroskopisitas | Higroskopik - menyerap lembapan dan CO₂ atmosfera |
| Struktur Kristal | Kristal ionik (monoklinik) |
Nilai yang ditunjukkan adalah ciri bahan dan bukan hasil ujian kelompok. Kumpulan-keputusan khusus dan kaedah ujian dinyatakan pada COA.
Gred dan Status Kawal Selia
Apa yang menjadikan gred makanan bahan adalah spesifikasi, bukan identiti kimia. Bahannya sama dengan gred perindustrian; bahan gred makanan dihasilkan dan dikawal terhadap monograf makanan, dan ia diuji terhadap pakej pencemar yang ditentukan - logam berat, mikrobiologi, kehilangan pada pengeringan - dengan keputusan dan kaedah ujian yang dilaporkan pada COA kelompok. Gred industri dan teknikal ditentukan mengikut keperluan yang berbeza dan tidak boleh ditukar ganti untuk kegunaan makanan. Itulah sebabnya kalium karbonat gred makanan dibeli berdasarkan gred dan asas kawal selia dan bukannya angka ketulenan tunggal.
Dasar gred dan peraturan
- EU:aditif makanan E501, pengatur keasidan kelas fungsi / agen penaik.
- AS:kalium karbonat disahkan sebagai GRAS sebagai bahan makanan langsung di bawah 21 CFR 184.1619.
- Asas spesifikasi:bahan gred makanan dinyatakan dengan monograf yang digunakan oleh pasaran anda - contohnya monograf FCC atau spesifikasi EU E501. Sahkan monograf mana yang diperlukan oleh pasaran anda; had yang dikenakan dipersetujui dalam spesifikasi sebelum pesanan.
Status kawal selia yang ditunjukkan di sini ialah maklumat rujukan. Sahkannya terhadap peraturan semasa pasaran anda dan laluan pematuhan anda sendiri - orang yang bertanggungjawab atau perunding kawal selia anda tetap bertanggungjawab untuk penentuan muktamad.
Mengapa Memilih Huilin untuk Bekalan Potassium Karbonat Gred Makanan
- Pengenalan Gred Sebelum Pesanan- kami mengesahkan bahawa bahan yang ditawarkan adalah gred makanan, dan kami menyatakan ujian dan asas ia dilaporkan, sebelum anda melakukan.
- Spesifikasi Terhadap Pasaran Anda- parameter E501 atau FCC dan set dokumen dipersetujui terhadap pasaran destinasi anda, bukan diandaikan daripada spesifikasi generik.
- Sampel Sebelum Pesanan Pukal- sampel tersedia untuk penilaian dan spesifikasi yang digunakan pada sampel ialah spesifikasi yang digunakan pada kelompok komersial.
- Dokumentasi Lengkap- COA dengan keputusan ujian dan kaedah ujian setiap kelompok, ditambah TDS dan SDS. Penyata bukan-haiwan-asal, alergen dan GMO disahkan terhadap keperluan pasaran anda.
- Pengalaman Eksport dan Bekalan- lebih daripada 15 tahun pengalaman eksport, dengan penghantaran diatur mengikut syarat FOB, CIF, EXW atau DDP dari Shanghai, Ningbo atau Guangzhou.
Bagaimana Kalium Karbonat Berkelakuan dalam Formulasi
- Tindak balas alkali dalam air.Ion karbonat menghidrolisis: CO₃²⁻ + H₂O ⇌ HCO₃⁻ + OH⁻. Larutan 0.1 M mencapai lebih kurang pH 11.5 pada 25 darjah . Bahan ini beralkali sederhana - tidak setanding kekuatannya dengan natrium hidroksida.
- Sistem penimbal karbonat.Pasangan HCO₃⁻ / CO₃²⁻ menampan sistem sekitar pH 10.3. Inilah sebabnya mengapa penambahan kecil mengalihkan pH tanpa melampaui secara mendadak seperti asas yang kuat.
- Kalium tanpa klorida atau sulfat.Ia membekalkan kalium tanpa memasukkan ion klorida atau sulfat - yang berkaitan dengan formula mestilah bebas klorida-atau di mana sulfat dihadkan.
- Tingkah laku higroskopik.Bahan menyerap lembapan dari udara dan membentuk hidrat, yang menyebabkan kerak. Dengan kehadiran lembapan ia juga menyerap CO₂ atmosfera dan secara beransur-ansur bertukar kepada kalium bikarbonat: K₂CO₃ + H₂O + CO₂ → 2KHCO₃. Penukaran itu mengubah kedua-dua berat dan ujian, jadi bekas mesti ditutup semula selepas setiap pembukaan.
|
Kalium Karbonat (K₂CO₃) lwn Kalium Bikarbonat (KHCO₃)Kalium karbonat bukan kalium bikarbonat, dan bukan garam natrium. Ketiga-tiganya sering keliru kerana kesemuanya adalah serbuk beralkali putih-larut air, namun ia adalah bahan yang berbeza dengan kekuatan alkali yang berbeza dan kandungan kalium yang berbeza.
Angka kandungan kalium dikira daripada formula dan ditunjukkan untuk perbandingan. Sahkan kedua-dua produk terhadap helaian spesifikasi bahan yang anda nilai.
|
Apakah yang Perlu Anda Semak Semasa Membeli Kalium Karbonat Gred Makanan?
| Semak | Perkara yang Perlu Disahkan |
|---|---|
| Gred | Bahawa bahan yang ditawarkan adalah gred makanan dan gred yang dinyatakan pada COA sepadan dengan gred dalam fail formula anda - gred industri dan teknikal tidak boleh ditukar ganti untuk kegunaan makanan |
| Ujian dan asas | Nilai ujian dan sama ada ia dilaporkan secara kering atau seperti -adalah - kedua-duanya tidak boleh ditukar ganti |
| Asas kawal selia | Monograf mana pasaran anda terpakai, dan had yang berikut daripadanya |
| Pakej pencemar | Logam berat dan item mikrobiologi yang diperlukan oleh pemeriksaan masuk anda, dan sama ada ia diuji setiap kelompok |
| Kelembapan dan pembungkusan | Kehilangan pada pengeringan, dan format pembungkusan - bahan adalah higroskopik, jadi kedua-duanya menjejaskan apa yang tiba |
| Dokumentasi | COA dengan kaedah ujian, TDS, SDS dan pernyataan alergen, GMO dan bukan-haiwan-yang diminta pasaran anda |
| Jangka hayat | Jangka hayat dan keadaan penyimpanan COA dan spesifikasi dikeluarkan |
Aplikasi Kalium Karbonat Gred Makanan
- Pembuatan makanan dan minuman:digunakan sebagai pengatur keasidan untuk menyesuaikan pH.
- Koko dan coklat:digunakan sebagai agen pengalkali dalam pemprosesan serbuk koko.
- Bakeri:digunakan sebagai ejen penjanaan di mana peraturan pasaran yang berkenaan membenarkannya.
- Pengukuhan kalium:digunakan di mana kalium diperlukan tanpa memasukkan klorida atau sulfat.
Prestasi aplikasi akhir bergantung pada perumusan, gred dan ujian yang dibekalkan, keadaan pemprosesan, pH produk siap, had pasaran anda digunakan untuk penggunaan dan spesifikasi sasaran.
Soalan Lazim: Soalan Lazim
S: Apakah kalium karbonat gred makanan?
J: Kalium karbonat gred makanan ialah kalium karbonat (K₂CO₃) yang dihasilkan dan dikawal terhadap monograf makanan supaya ia boleh digunakan sebagai bahan tambah makanan - E501 - sebagai pengawal selia keasidan dan agen peningkatan. Ia dibekalkan sebagai serbuk kristal putih, biasanya dengan ujian Lebih besar daripada atau sama dengan 99.0% pada asas kering. Gred dan ujian dinyatakan pada helaian spesifikasi dan diulang pada COA kelompok, jadi kedua-duanya boleh disemak terhadap spesifikasi anda sendiri sebelum pesanan.
S: Apakah perbezaan antara kalium karbonat (K₂CO₃) dan kalium bikarbonat (KHCO₃)?
A: Mereka adalah garam yang berbeza. Kalium karbonat adalah asas yang lebih kuat daripada kedua-duanya dan membawa kira-kira 56.6% kalium; kalium bikarbonat adalah lebih lembut, membawa kira-kira 39.1% kalium, dan membebaskan karbon dioksida apabila dipanaskan.
S: Apakah ujian itu, dan atas dasar apakah ia dilaporkan?
J: Ujian gred makanan adalah Lebih besar daripada atau sama dengan 99.0% yang dilaporkan secara kering. Keputusan khusus kumpulan-, bersama-sama dengan kaedah ujian, dinyatakan pada COA. Sahkan asas yang digunakan oleh pembekal anda sepadan dengan asas yang digunakan pada pemeriksaan masuk anda - asas kering dan sebagaimana-tidak boleh ditukar ganti.
S: Adakah kalium karbonat sama dengan E501?
A: Ya. E501 ialah kemasukan aditif makanan EU untuk kalium karbonat, dengan pengatur keasidan kelas fungsi / agen peningkatan. Kalium bikarbonat disenaraikan secara berasingan sebagai E501(ii).
S: Apakah had logam berat, dan adakah ia diuji setiap kelompok?
J: Had ditetapkan dalam spesifikasi yang dipersetujui untuk pasaran dan pesanan anda, dan hasilnya dilaporkan pada COA kelompok dengan kaedah ujian. Hantarkan kepada kami had pemeriksaan masuk anda terpakai dan kami akan mengesahkan sama ada ia dilindungi setiap kelompok.
S: Mengapa kalium karbonat mesti dikedapkan?
A: Bahannya higroskopik. Ia menyerap lembapan dari udara dan membentuk hidrat, yang menyebabkan kerak. Dengan kehadiran lembapan ia juga menyerap CO₂ atmosfera dan secara beransur-ansur bertukar kepada kalium bikarbonat (K₂CO₃ + H₂O + CO₂ → 2KHCO₃), yang mengubah kedua-dua berat dan ujian. Tutup semula bekas selepas setiap pembukaan.
S: Apakah jangka hayat, dan apakah pembungkusan yang digunakan?
A: Jangka hayat adalah 2 tahun, disimpan dalam keadaan tertutup di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari kelembapan dan cahaya matahari langsung. Pembungkusan untuk kegunaan makanan disahkan terhadap keperluan anda supaya bahan tersebut dilindungi daripada kelembapan; beritahu kami format yang anda perlukan dan kami akan mengesahkannya dengan spesifikasi.
Pembekal Kalium Karbonat Gred Makanan
Xi'an Huilin Bio-tech Co., Ltd. membekalkan Serbuk Kalium Karbonat gred makanan (E501) untuk pesanan pukal, dengan spesifikasi, sampel, keputusan ujian yang didokumenkan dan pasaran-sokongan dokumentasi khusus yang anda perlukan. Hantarkan permohonan anda kepada kami, spesifikasi dan had yang anda perlukan, dan pasaran destinasi anda; kami akan mengesahkan ketersediaan, lembaran spesifikasi, COA dan susunan penghantaran.
Sila hubungi kami diella.zhang@huilinbio-tech.com.
Cool tags: serbuk kalium karbonat, China, pembekal, pengilang, kilang, borong, beli, harga, pukal, tulen, semula jadi, berkualiti tinggi, dalam stok, untuk dijual
