pengenalan

Monocalcium Phosphate Anhydrous (MCP-A) ialah garam fosfat tak organik yang sangat serba boleh dan penting. Sebagai bentuk anhydrous kalsium dihidrogen fosfat, ia dicirikan olehnyaketerlarutan tinggi dalam persekitaran akueusdan peranannya sebagai berkesansumber kedua-dua bioavailable kalsium dan fosforus. Terutamanya diiktiraf dalam industri makanan sebagai-bertindak pantasasid penaikdalam serbuk penaik, aplikasinya menjangkau lebih jauh, memberikan fungsi kritikal dalam pemakanan haiwan sebagai suplemen mineral, dalam pertanian sebagai komponen baja yang sangat cekap, dan dalam bidang lanjutan seperti biokeramik untuk pembaikan tulang.^[1]. Perincian produk ini menggariskan spesifikasinya, mekanisme tindakan dan pelbagai kegunaan industri selaras dengan piawaian kawal selia global.

Parameter Biokimia & Fizikal

Parameter	Spesifikasi / Nilai	Catatan / Kaedah Ujian
Keadaan Fizikal	Serbuk kristal putih	Serbuk butiran atau sisik
Berat Molekul	234.05 g/mol	-
Nisbah Molar Ca/P	0.5	Pengecam utama antara kalsium fosfat
Keterlarutan dalam Air	~18 g/L pada 25 darjah	Sangat larut berbanding dengan fosfat lain
Julat Kestabilan pH	0.0 – 2.0	Stabil dalam larutan akueus sangat berasid
Ketumpatan	~2.22 g/cm³	-
Kerugian pada Pengeringan	Kurang daripada atau sama dengan 14% (pada 105 darjah )	Untuk gred anhydrous
Kesucian (Ujian)	Lebih daripada atau sama dengan 95% (atas dasar kering)	Dinyatakan sebagai Ca(H₂PO₄)₂
Kandungan P₂O₅	55.5 – 61.1%	Atas dasar anhydrous
Logam Berat (Pb)	Kurang daripada atau sama dengan 1 mg/kg	Spesifikasi gred makanan
Fluorida (sebagai F)	Kurang daripada atau sama dengan 30 mg/kg	Spesifikasi gred makanan

Membezakan Anhydrous daripada Monohydrate

Perkara utama untuk penjelasan ialah perbezaan antara bentuk anhydrous dan rakan monohidratnya.

Ciri	Monocalcium Phosphate (Anhydrous) - MCP-A	Monocalcium Phosphate Monohydrate - MCPM
Nombor CAS	7758-23-8	10031-30-8
Formula Kimia	Ca(H₂PO₄)₂	Ca(H₂PO₄)₂·H₂O
Berat Molekul	234.05 g/mol	252.08 g/mol
Ciri Utama	Tidak-higroskopik, lebih stabil di bawah simpanan kering.	Mengandungi satu molekul air; sifat sangat serupa tetapi mungkin bertindak balas sedikit lebih cepat dalam beberapa aplikasi basah.
Pertimbangan Utama	Diutamakan untuk adunan kering yang -kebolehliran jangka panjang dan kestabilan adalah kritikal (cth, beberapa adunan pembakar kering, premix suapan).	Biasa digunakan dalam aplikasi makanan dan suapan; kelakuannya dalam penggunaan akhir selalunya setanding dengan bentuk anhydrous.

Mekanisme Tindakan

Kefungsian MCP-A merentas industri berpunca daripada kelakuan kimia asasnya dengan kehadiran air dan pemisahan ioniknya.

1. Pengasidan dan Penaik:
Dalam persekitaran berair, MCP-A mudah tercerai untuk dikeluarkanion hidrogen (H⁺), menurunkan pH sistem dengan berkesan. Ini adalah asas tindakannya sebagai asid ragi. Apabila digabungkan dengan sumber bikarbonat (seperti natrium bikarbonat) dalam doh atau adunan lembap, tindak balas berikut berlaku dengan cepat:
Ca(H₂PO₄)₂ + 2 NaHCO₃ → CaHPO₄ + Na₂HPO₄ + 2 CO₂↑ + 2 H₂O
Generasi daripadagas karbon dioksida (CO₂).menghasilkan buih, menyebabkan campuran mengembang dan "meningkat," menghasilkan tekstur yang ringan dan berliang dalam barangan yang dibakar.

Monocalcium Phosphate Molecular Structure

2. Sumber Mineral Bioavailable:
Selepas pembubaran, MCP-A memberikan kepekatan tinggi kedua-duanyaion kalsium (Ca²⁺)danion fosfat (H₂PO₄⁻/HPO₄²⁻), yang dalam bentuk mudah diserap oleh sistem biologi. Nisbah Ca:P yang rendah (0.5:1) dan keterlarutan yang tinggi memastikan penghantaran mineral penting ini dengan cekap untuk pembentukan tulang, metabolisme selular, dan proses fisiologi lain dalam haiwan dan, dalam konteks bioperubatan, untuk menggalakkan osteokonduksi.

3. Tindakan Baja:
Dalam tanah, yang dilepaskanion fosfattersedia secara langsung untuk pengambilan tumbuhan. Yang mengiringikeasidanmembantu melarutkan mikronutrien dalam rizosfera, meningkatkan ketersediaan nutrien keseluruhan. Keterlarutan airnya yang tinggi menjadikannya sumber fosforus segera untuk tumbuhan.

Faedah & Aplikasi Utama

Industri Makanan & Minuman

Cepat-Pemangku Ejen Ragi: Menyediakan "tendangan" gas awal dalam serbuk penaik untuk kek, mufin, penkek dan-tepung naik sendiri, memastikan volum dan tekstur yang baik.

Pengatur Keasidan: Digunakan untuk mengawal pH dalam minuman, jeli dan produk keju.

Pengukuhan Mineral: Berfungsi sebagai sumber kalsium dan fosforus untuk pengayaan nutrisi.

Makanan & Pemakanan Haiwan

Suplemen Mineral Sangat Bioavailable: Sumber fosforus dan kalsium yang sangat baik untuk ternakan, ayam itik dan akuakultur, menyokong pembangunan rangka, kualiti kulit telur dan kesihatan keseluruhan.

Pengasam: Membantu dalam menurunkan pH usus dalam haiwan muda, meningkatkan kecekapan penghadaman dan menghalang patogen.

Aplikasi Pertanian

Air-Baja Larut: Komponen utama dalam baja analisis-tinggi (cth, superfosfat tiga kali ganda), menyediakan fosforus segera tersedia untuk menggalakkan perkembangan akar dan pertumbuhan tanaman^[2].

Kegunaan Farmaseutikal & Teknikal

Eksipien Tablet: Boleh digunakan sebagai pelarut atau sumber mineral dalam bentuk dos pepejal.

Biomaterial Prekursor: Disiasat untuk digunakan dalamcantuman tulang buatandan simen kalsium fosfat kerana kereaktifannya dan keterlarutan yang tinggi, yang boleh memudahkan pembentukan fasa kalsium fosfat lain dalam vivo.

Soalan Lazim (FAQ).

S: Apakah klasifikasi Helaian Data Keselamatan (SDS) untuk MCP-A?

A: MCP-A secara amnya dianggap selamat dengan ketoksikan yang rendah. Walau bagaimanapun, dalam bentuk serbuk tulen, ia boleh diklasifikasikan sebagai perengsa kepada mata, sistem pernafasan dan kulit (R36/37/38). Sentiasa rujuk SDS khusus yang disediakan oleh pembekal anda untuk pengendalian terperinci, penyimpanan dan keperluan peralatan pelindung diri (PPE).

S: Bagaimanakah MCP-A berbeza daripada kalsium fosfat lain seperti DCP atau TCP?

J: Perbezaan utama ialah nisbah Kalsium-kepada-Fosforus (Ca:P) dan keterlarutan. MCP-A mempunyai Ca:P 0.5 dan sangat larut dalam air. Dicalcium Phosphate (DCP, Ca:P=1.0) dan Tricalcium Phosphate (TCP, Ca:P=1.5) mempunyai keterlarutan yang semakin rendah secara beransur-ansur dan bersifat neutral atau asas, menjadikannya tidak sesuai sebagai asidulan tetapi berguna sebagai suplemen mineral-pelepasan lambat atau agen pelelas.

S: Adakah Monocalcium Phosphate (Anhydrous) selamat untuk dimakan?

A: Ya. Ia diluluskan sebagai bahan tambahan makanan (E 341(i)) di Kesatuan Eropah dan secara amnya diiktiraf sebagai selamat (GRAS) oleh FDA di Amerika Syarikat untuk digunakan mengikut amalan pembuatan yang baik.

S: Apakah keadaan penyimpanan yang disyorkan?

J: Simpan di tempat yang sejuk, kering dan{0}}berventilasi baik dalam bekas bertutup rapat. Walaupun bentuk anhydrous kurang terdedah kepada kek berbanding monohidrat, ia masih harus dilindungi daripada pendedahan berpanjangan kepada kelembapan tinggi untuk mengekalkan kebolehliran dan kereaktifannya.

Hubungi Kami

Bersedia untuk meningkatkan formulasi anda dengan-kualiti tinggi, Monocalcium Phosphate Anhydrous yang serba boleh? Sama ada anda membangunkan barangan bakar baharu, mengoptimumkan makanan haiwan atau berinovasi dalam bidang teknikal, produk kami memenuhi spesifikasi gred-makanan dan farmaseutikal yang ketat.

Hubungi kami hari ini untuk:

Permintaan asampel percumauntuk percubaan R&D anda.
Bincangkan keperluan aplikasi khusus anda dan terimasokongan teknikal.
Dapatkan yang terperinciSijil Analisisdan harga yang kompetitif.

E-mel-:ella.zhang@huilinbio-tech.com.

Rujukan

Cool tags: serbuk monokalsium fosfat (anhydrous), China, pembekal, pengilang, kilang, borong, beli, harga, pukal, tulen, semula jadi, berkualiti tinggi, dalam stok, untuk dijual

Serbuk Monocalcium Phosphate (Anhydrous).